April 2010
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Dove eravamo rimasti? Ah sì, le japonaiserie
Dicevamo. Riso per il sushi, sashimi, maki e tutte quelle cose che sembrano difficilissime (almeno, a me sembravano così) e che invece si possono rivelare un piacevolissimo e rilassante passatempo per un sabato pomeriggio in cucina. Ecco come abbiamo preparato la nostra cenetta di sushi. Innanzitutto abbiamo preparato il riso: è importante farlo per primo per farlo raffreddare.500 g di riso...
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Piccolo. Spazio. Pubblicità.
Sì sì lo so che avevo promesso riso di sushi, maki, sashimi e altre giapponeserie del genere. Ma ho davvero una cosa più importante di cui parlarvi adesso (è solo un intervallo).Potevo farmi mancare un resoconto della giornata cavolesca di sabato? Partiamo da una serie di premesse:1. Non ho fatto foto per principio: sapevo che sarebbe stato complicato già così, figuriamoci con la macchina...
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Sushi night
E finalmente sushi fu. E finalmente soprattutto abbiamo trovato il tempo e le energie per farlo, oltre che del buon pesce freschissimo naturalmente indispensabile per realizzare l’impresa. Ma andiamo con ordine. Tutto inizia con la mia idea geniale per un regalo di compleanno straordinario (oggi la modestia è decisamente il mio forte). Decido di regalare al fiancé un corso di sushi e...
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Scorza dura, cuore tenero
Potrebbe essere il nuovo claim per promuovere la Liguria (e decantare le qualità dei suoi abitanti): in realtà pensavo a un modo per descrivere un crumble. Ma poi mi è venuto in mente che la definizione si adatta anche ai miei conterranei.Bando alle ciance nostalgico-campaniliste, ecco il dolce che spesso e volentieri ultimamente mi salva le serate. Non esagero, a volte mi basta un dolce dopo...
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Le nocciole per ogni stagione
Le nocciole a mio parere sono per ogni stagione. Non passano mai di moda. Forse perchè ne vado letteralmente pazza, e le metterei ovunque.Anche le carote del resto, che le puoi piantare durante tutto l’anno e continuano a riprodursi (tant’è che è l’unica verdura che il GAS mi propone con costanza qualunque sia il raccolto stagionale).Fatto sta che avevo in casa una quantità...
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Ricominciamo? Una buona scusa per riprendere a...
Era quello che mi serviva, una buona scusa. Be’ è arrivata, piuttosto inaspettata oltretutto.Ma andiamo con ordine.Cosa ho fatto in questi, ehm, 6 mesi? (6 mesi?!? Cielo.)Soprattutto lavorato. Troppo, non ci sono scuse. E potrei partire con una serie di riflessioni su quanto alla fin fine ne sia valsa la pena (perchè non esiste solo la soddisfazione professionale nella vita, o almeno non...
