March 2012
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Zucca + Tajine = me contenta
Chi mi conosce sa che ci sono pochi ortaggi al mondo che amo come la zucca. Per me è quasi una questione di amore, l’adoro in ogni sua versione. Già tempo fa le avevo dedicato un post con diverse ricette che avevo testato.
Questa volta, sul finire della stagione, ho deciso di cucinarla in una delle mie pentole-feticcio, questa per la precisione: trovo che la cottura in tajine si presti...
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Spring is here! (Tortine al limone caramellato)
E poi, senza chiedere il permesso a nessuno, è arrivata la primavera. Già si vedevano le prime avvisaglie: alberi fioriti che spuntavano tra un blocco di cemento e un parcheggio, qualche uccellino furtivo sorpreso a cinguettare la mattina, persino un odore diverso (diverso dal PM10) nell’aria. Persino a Milano.[[MORE]]
In questo periodo provo una voglia irrefrenabile di circondarmi di...
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Post al pesto
Pistou. Pesto sauce. Pesto “alla” genovese. E altri orrori a seguire.
Basta, il pesto è uno solo, e non è questione di campanilismo (no no, si chiama marketing territoriale. E il fatto che io sia genovese non c’entra). E come fare a stabilire qual è il miglior pesto in assoluto? Basta organizzare un Campionato Mondiale di Pesto, rigorosamente al mortaio. E’ questo...
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L'ultima zuppa dell'inverno?
Salutiamo (forse) l’inverno più pazzo degli ultimi anni, pronti a dare il benvenuto alla primavera?
Per non smentirmi ho deciso che avrei concluso idealmente l’inverno con una zuppa: comfort, semplicità, salute, calore. Ecco perchè le amo tanto.
Questa è la zuppa di riso e bietole:
2 mazzi di bietole bio 2 porri bio 200 g di riso per minestre (originario) brodo vegetale olio...
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Il ritorno del foodie (parte seconda)
Riparto da ieri e proseguo a raccontare il secondo momento di gloria della mia ritrovata (più o meno) forma fisica.
Lunedì scorso sono stata invitata a provare l’anteprima del nuovo menù del Bento Sushi Restaurant, ovvero la Bento Sushi Experience. Prima di parlarne devo fare almeno un paio di ammissioni. La prima è che non vado pazza per i locali di quella zona. Non sono propriamente il...
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Vita da foodie, il ritorno (parte prima)
Sono tornata anche a una vita che non oserei definire mondana, ma che se non altro propone qualche bella serata e molti incontri interessanti in relazione al mio status auto conferito di foodie. Negli ultimi 10 giorni in particolare ho partecipato a due eventi, molto diversi tra loro, ma entrambi ad alto tasso di soddisfazione gastronomica.
Il primo è stato La cena della rete, evento finale del...
